Eins schon mal vorweg: zu dem folgenden Wein passt gastronomisch eigentlich nur ein ungeschlachteter Ochse. Unglaublich - 13 Jahre auf dem Buckel und noch ein dermaßenes Tanningerüst!
Sagrantino di Montefalco DOCG 1995 - Terre di Trinci (€ 18,50)
Die in-und-um Montefalco beheimatet Rebsorte ‘Sagrantino’ gehört bekanntlich zu den tanninstärksten Rebsorten überhaupt. Woher der/die Sagrantino stammt, ist bis [...]