Alberto Giachi schickt uns in der nächsten Woche frisches Olivenöl. Neben den ‘altbewährten’ Dolciolio, Primolio, und Snocciolato gibt es erstmalig ein ‘Biologioco’, also ein toskanisches Öl aus biologischem Anbau.
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Von Ruppertsberg in der Pfalz bis ins Herzen des Burgundes nach Beaune sind es schon nahezu 500 stramme Kilometer. Lässt man jedoch den 2007er Spätburgunder von Michael Andres an den Geschmackspappillen vorbei rauschen, glaubt man Beaune und Ruppertsberg wären Nachbargemeinden…
Mit dem Jahrgang 2007 hat Michael Andres seinen Spätburgunder ‘umgestellt’: es werden nun ausschließlich Trauben aus [...]
In meinem Leben habe ich schon viel Schwarzriesling getrunken. Eher unbewusst. Naja, natürlich war ich mir schon bewusst, dass in dem ein-oder-anderen Sekt oder Champus Schwarzriesling oder Pinot Meunier enthalten ist. Aber über die organoleptischen Ausprägungen und Fähigkeiten dieser eng mit dem Pinot Noir verwandten Rebsorte habe ich mir nie Gedanken gemacht.
Vom Hören-Sagen weiss ich [...]
Am Samstag, 25.07.2009, bleibt das Geschäft aufgrund einer Hochzeitsfeier geschlossen.
Eben war mein alter Bekannter Paolo aus Italien zu Besuch um mir 2 Weingüter zu präsentieren. Im Gegenzug habe ich seinen Riesling-Enthusiasmus gefüttert…
Im Probeflaschen-Kühlschrank fand ich noch Flaschen von Markus Berres, geöffnet am 08.06.2009. Ich habe sie einfach mal frech auf den Tisch gestellt: die Weine standen wie die sprichwörtliche Eins! Keinerlei Anzeichen von Müdigkeit [...]
Schon seit Längerem liebäugele ich mit Weinen von der Mosel. Keine andere Region schafft es den Riesling so unverwechselbar mit Mineralität zu ‘impfen’ wie es die Mosel mit ihrem Schiefergestein vermag.
Persönlich bin ich ein Freund der modernen Weinbereitung. Von Experimenten mit Spontangärung oder der Vergärung in vergammelten Fuderfässern halte ich wenig: die Fehlerquote ist mir [...]
Gerne möchten wir Ihnen einige Restflaschen des ‘Manzoni Bianco Colli Trevigani IGT’ von Conte Collalto schmackhaft machen.
‘Manzoni Bianco’ ist kein Phantasiename, sondern beschreibt vielmehr tatsächlich eine weisse Traube, die Luigi Manzoni als Leiter der Weinbauschule in Conegliano aus Rhein-Riesling und Pinot Bianco gekreuzt hat.
Die Traube vereint die Langlebigkeit und die Rasse des Riesling mit der [...]
Die Zeitschrift MERUM hat in ihrer Juli/ August Ausgabe Chianti Classico, Bardolino und Lambrusco verkostet.
Chefredakteur Andreas März, selbst seit Jahrzehnten im Chianti-Gebiet lebend, gibt sich nach knapp 150 verkosteten Chianti Classico ratlos und spricht von einer ‘enttäuschten Liebe’.
Vor einigen Wochen habe ich einige Chianti verkostet, die bei Andreas mit **-*** noch relativ gut bewertet wurden. [...]