Bovetti:

Valter Bovetti, gebürtiger Piemonteser, betreibt seit gut 2 Jahrzehnten eine Schokoladenmanufaktur im französischen Perigord. Bovetti’s Kreationen hören sich auf den ersten Blick ungewöhnlich an, jedoch geliegt es ihm feinfühlig beste Schokolade bspw. mit Blüten zu kombinieren. Allein der Anblick der Tafeln ist ein Augenschmaus!

Die 50 Gramm Tafeln im Überblick:

Zartbitterschokolade (73%) mit Lavendelblüten

Zartbitterschokolade (73%) mit Veilchenblüten

Zartbitterschokolade (73%) mit Jasmin-Blüten

Vollmichschokolade (38%) mit Rosenblüten

Vollmilchschokolade (38%) mit Pflaume

Vollmilchschokolade (38%) mit Kirsche

Preis je 50 Gramm Tafel: € 3,00

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Die 100 Gramm Tafeln im Überblick:

Weisse Schokolade mit Orange & Zitrone

Weisse Schokolade mit Klatschmohn

Vollmilchschokolade (38%) mit Nüssen & Rosinen

Vollmilchschokolade (38%) mit Karamell & Fleur de Sel

Zartbitterschokolade (73%) mit Cranberries

Zartbitterschokolade (73%) mit Chili

Preis je 100 Gramm Tafel: € 4,90

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Venchi:

Einer der ganz, ganz großen italienischen Chocolatiers ist die Firma Venchi in der piemontesischen Provinz Cuneo. Hervorgegangen aus den beiden Firmen Cuba und Venchi, werden heute  Schokoladen, Torrone, Pralines und bestes Eis produziert. Eigene Shops gibt es bspw. in den Flughäfen Mailand, Venedig, Bologna und Florenz: unbedingt die Wartezeit mit dem hervorragenden Eis versüßen!!!

Als absoluter Bestseller, gerade bei Präsenten, hat sich die Pralinen-Zigarre von Venchi entwickelt. Einer ‘echten’ Zigarre verblüffend ähnlich, führen wir die Geschmacksrichtungen:

‘Nougatine’: karamellisierte Piemonteser Nüsse, umhüllt mit feinstem Kakao.

‘Meringato’: Meringestücke umhüllt mit feinster Kakaopaste

‘Aromatico’: herzhaft geröstete Kakoabohnen, doppelt umhüllt mit Kakaopaste

Preis je 100g Zigarre: € 5,90

Gianduja Tafeln

‘Gianduja’ ist eine piemontesische Nougat-Spezialität, die nach der gleichnamigen Turiner  Spassfigur  benannt wurde. Ursprünglich wurde zur Umgehung von Zöllen auf Kakaorohmasse diese mit piemonteser Haselnüssen, Zucker und Mandeln ‘verfeinert’: das Ergebnis war eine cremig-zarte Nougatmasse, die seit Mitte des 19. Jhd. nicht nur die Piemonteser Mäuler versüßt!

Tafeln zu 80 Gramm:

‘Tartufo Pralinato’: Trüffelcreme mit Haselnussstücken

‘Bigusto Cremino’: Geschichtete 2-farbige helle Gianduja

‘Nocciolato Fondente’: Dunkle Gianduja mit ganzen Haselnüssen

‘Gianduja Nocciolato’: helle Gianduja mit ganzen Haselnüssen

Preis je 80 Gramm Riegel: € 5,90

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‘Dolce Quaranta’: Torrone Morbido

In der Provinz Bergamo hat sich die Familie Quaranta auf die Herstellung von weichem Torrone spezialisiert. Wahre ‘Renner’ sind die Torrone Riegel mit Früchten und Schokolade. Dank spezieller Tiefkühl-Trocknungsverfahren gelingt es der Firma Früchte wie Ananas, Erdbeeren, Zitrone und Amarenakirschen optisch frisch in den Torrone zu integrieren.
Wir führen neben den erwähnten Fruchtsorten auch noch Torrone mit Rosinen und Rhum, mit Mascarpone, mit Café, Bitterschokolade und die Sorte Gianduja.

Die Riegel lassen sich im Gegensatz zum klassischen harten Torrone sehr gut portionieren. Ideal zum Espresso oder als Naschwerk zwischendurch!

Preis je 100 Gramm Riegel: € 3,50