Vorschau: Barolo- Seminar

Vorschau: Barolo- Seminar

Wir sind optimistisch, Anfang Februar wieder mit Veranstaltungen starten zu dürfen. Getragen von diesem Optimismus, hauen wir doch direkt mal ein absolutes high-light raus: ein Barolo-Seminar! Der König des piemontesischen Weinbaus!12 verschiedene Barolo des tollen Jahrgangs 2016 stehen in einer sogenannten Horizontalen (= Verkostung von weiter

Digitale Veranstaltungen

Digitale Veranstaltungen

Sagen wir einfach wie es ist: analog und physisch, sowohl Kunden wie auch Mitarbeiter unbekümmert treffen – das wird uns noch eine ganze Weile verwehrt bleiben. Und trotzdem haben wir als soziale Wesen den Wunsch uns auszutauschen. Zudem verspüren wir auch die Notwendigkeit unsere Mitarbeiter weiter

COVID-19: wie gehen wir damit um?

COVID-19: wie gehen wir damit um?

Es sind besondere Zeiten: viele Fragen, Verunsicherung und einschränkende Maßnahmen prägen aktuell das Miteinander in der Gesellschaft. Gesundheitliche, berufliche, soziale und gesellschaftliche Fragestellungen werden sicherlich weiterhin das turbulente Jahr 2020 prägen: 🥂 Unser Betrieb ist sowohl für die gewerblichen wie auch die privaten Kunden ganz weiter

Taste.In.

Taste.In.

Bekanntlich ist ja seit einigen Wochen nichts mehr so, wie es mal war. Am 7. März hatten wir unser letztes ‘stationäres’ Weinseminar, bereits mit Teilnehmerlisten zur eventuellen Nachverfolgung versehen. Es dauerte nur noch wenige Tage, und Deutschland stand still: Messen, Veranstaltungen, Tastings – allesamt auf weiter

Herbst. Wein. Kochen.

Herbst. Wein. Kochen.

Wir freuen uns herzlich auf ein herbstliches Show-Kochen mit Kayne Schneider & Leon Kronester. Der Schweizer Gerätehersteller V-ZUG feiert 10 Jahre ‘Lifestyle Cooking’. Dank Ralf Kronester, Küche-Wohnen-Gestalten aus Troisdorf, ist es uns möglich dieses kulinarische Event auch hier bei uns im Kloster anbieten zu können. weiter

Zusatztermin ‘Bella Italia’ 16. Februar 2019

Zusatztermin ‘Bella Italia’ 16. Februar 2019

Für das Weinseminar ‘Bella Italia’ haben wir einen Zusatztermin in den Kalender geschnitzt: Sa. 16. Februar von 18-21:00, hier bei uns in der Weinhandlung. Kosten: 29,00/ Person – Anmeldung erforderlich . Hinweis: das ursprünglich geplante ‘Südamerika-Duell’ ist auf Samstag, 25. Mai verlegt.      

Weinseminare im 1. Halbjahr 2019

Weinseminare im 1. Halbjahr 2019

Wir haben unsere ersten Termine & Themen für Weinseminare eingetütet.Los geht’s im Januar mit unserem Seminar ‘Basics’, gefolgt von dem sehr spannenden Blick nach Chile & Argentinien. Im April folgt schliesslich eine vinologische Rundreise durch Italien. Basics: Was ist Wein? – Was kann ich schmecken? weiter

2019er Grillseminare mit Feinschmecker-Metzgerei Kraus

2019er Grillseminare mit Feinschmecker-Metzgerei Kraus

Herr Kraus & Herr Wirtz stehen auch in 2019 mit Grillzange und Korkenzieher wieder für euch zur Verfügung! Wir starten mit unseren Grillseminaren am 7. Mai 2019 (Dienstag). Weitere Termine sind: Beginn mit Theorie und Vorbereitung um 16:00 Uhr in der Metzgerei Kraus. Praktischer Grillteil weiter

Nordur-Salt: mit dem Rad ein Klacks

Nordur-Salt: mit dem Rad ein Klacks

Wozu braucht man eine Spedition, wenn zwei Freunde ein Fahrrad besitzen… So oder so ähnlich könnte der Opener zu einer Geschichte lauten, die skurril begann, tatsächlich stattfand – und nun unbedingt erzählt werden muss! Ulrich Birkmann & Roman Tripler, meine radelnden Spediteure, waren wirklich in Breiðafjörður, weiter

BURGER-Sprechstunde Fr. 14. September 2018

BURGER-Sprechstunde Fr. 14. September 2018

Mit der großen Politik haben wir Nichts am Hut, aber für Kulinarik, da gehen wir gerne mit euch auf die Strasse! Die Metzgerei Kraus wird jeweils im Frühjahr & Herbst zur Geistinger ‚Street-Food‘-Sektion. Metzgermeister Peter Kraus wirft die Grills an und ‚baut‘ euch BURGER, so weiter

Weinseminar: 4. Mai 2018 – Aromasorten und PiWi’s

Weinseminar: 4. Mai 2018 – Aromasorten und PiWi’s

Seit einigen Jahren erleben die sogenannten ‘Aromasorten’ wie bspw. Sauvignon Blanc, Scheurebe, Gewürztraminer oder Gelber Muskateller eine große Renaissance. Einstmals (aufgrund mangelnder Reife) restsüß mit ‘Kopfschmerz-Garantie’ ausgebaut, glänzen diese Rebsorten inzwischen in trockenen Weinen. 1:0 für die Klimaveränderung… Die Klimaveränderung bringt aber auch die Notwendigkeit weiter

BURGER-Sprechstunde: 13. April 2018

BURGER-Sprechstunde: 13. April 2018

Freitag der 13! Wenn DAS mal kein Anlass ist auf die Strasse zu gehen 🙂 Gemeinsam mit Metzger Peter Kraus und Bäcker Frank Blesgen geht’s ab 17:00 vor der Metzgerei Kraus wieder ‘fest’ und ‘flüssig’ zu. Neue Burger-Kreationen, süße Sünden, Craft-Beer von Ale Mania und weiter

Prowein 2018, Teil 4: PIWI – ein Trend mit Zukunft?

Prowein 2018, Teil 4: PIWI – ein Trend mit Zukunft?

Im Mai wird hier in meiner Heimatstadt Hennef von einem neu gegründeten Winzerverein (bei dem ich Gründungsmitglied sein darf) eine jahrzehntelang als Schafweide genutzte Hanglage wieder seiner historischen Verwendung zugeführt. Der Name ‘Weingartsgasse’ und die Nähe zum Fluss Sieg lassen es bereits vermuten: hier wurde weiter

Neu! Ale-Mania Craft Beer

Neu! Ale-Mania Craft Beer

Wir freuen uns, dass mit Fritz Wülfing und seiner ‘Ale-Mania’ Mikrobrauerei einer der Vordenker der deutschen Craft-Beer-Szene Einzug in unser Sortiment halten wird. Und das macht definitiv Sinn: diese aromatischen, kräftigen & vielschichtigen ‘Crafties’ sind dem Wein fast schon näher als den ‘nächsten Verwandten’ Pils, Kölsch weiter

Moselseminar – Monotonie ausgeschlossen!

Moselseminar – Monotonie ausgeschlossen!

Wieder hat das Moselseminar mit den Weinen des Weingut Berres gezeigt: trotz der vermeintlichen Sicherheit ‘Bescheid’ zu wissen, überrascht jede Flasche. Und trotz der Ausgangssituation ‘Eine Rebsorte (Riesling) plus ein Weingut kommt selbst nach der 17. Flasche noch keine Langweile auf. Zu vielfältig, unerwartet und weiter