Wir haben uns in diesem Jahr dazu entschlossen, im Advent nicht an jedem Tag ein vinologisches Türchen zu öffnen. Sie ersticken in Informationsflut. Wir kommen kaum hinterher… Aus diesem Grund schlagen wir ‘Entschleunigung’ vor.So schaut’s aus: 4 Wochen lang wird jede Woche eine genussvolle Kerze weiter
Sagen wir einfach wie es ist: analog und physisch, sowohl Kunden wie auch Mitarbeiter unbekümmert treffen – das wird uns in der Pandemie-Phase noch eine ganze Weile verwehrt bleiben. Und trotzdem haben wir als soziale & interagierende Wesen den Wunsch, uns auszutauschen. Mitarbeiter, Kunden, Freunde weiter
Nichts spaltet Weingeniesser so wie Süßweine: entweder man mag Süssweine – oder man lehnt sie kategorisch ab. Offensichtlich ist bei mir persönlich die Ablehnung nicht so besonders stark ausgeprägt // Frankreich/ Mont Ventoux: Muscat Beaumes de Venise aus Muscat a Petit Grains (Gelber Muskateller) // weiter
Wenn’s gerade nicht so prickelnd läuft: wie wär’s mit einer Extradosis Prickler in Form von Cava, Prosecco oder Franciacorta? // den spanischen Cava gibt’s als Super-Mitbringsel in der 750ml Flasche in einer Metalldose. Das 375ml ‘Piccolöchen’ hingegen macht sich in jeder Handtasche ‘très chique’… // weiter
Wenn ein Wein in die Kategorie ‘the special one’ einsortiert werden sollte, dann dieser Wein von Angelina & Kilian Franzen aus Bremm an der Mittelmosel. Statt ‘ZEIT’ könnte man diesen Wein auch ‘+/- 400’ nennen: seitdem dieser Wein mit dem Jahrgang 2017 erstmalig aus dem weiter
Es sind besondere Zeiten: viele Fragen, Verunsicherung und einschränkende Maßnahmen prägen aktuell das Miteinander in der Gesellschaft. Gesundheitliche, berufliche, soziale und gesellschaftliche Fragestellungen werden sicherlich weiterhin das turbulente Jahr 2020 prägen: 🥂 Unser Betrieb ist sowohl für die gewerblichen wie auch die privaten Kunden ganz weiter
Bekanntlich ist ja seit einigen Wochen nichts mehr so, wie es mal war. Am 7. März hatten wir unser letztes ‘stationäres’ Weinseminar, bereits mit Teilnehmerlisten zur eventuellen Nachverfolgung versehen. Es dauerte nur noch wenige Tage, und Deutschland stand still: Messen, Veranstaltungen, Tastings – allesamt auf weiter
Mit viel Glück konnten wir an einen super gereiften 2015er Neropasso kommen – und das auch noch in der Original-Holzkiste! Schlappe 51,00 brutto kostet dieses optische & sensorische Highlight aus dem Veneto.Zugreifen – ich würde nicht darauf wetten, dass es diese Gelegenheit bis in alle weiter
Wir freuen uns herzlich auf ein herbstliches Show-Kochen mit Kayne Schneider & Leon Kronester. Der Schweizer Gerätehersteller V-ZUG feiert 10 Jahre ‘Lifestyle Cooking’. Dank Ralf Kronester, Küche-Wohnen-Gestalten aus Troisdorf, ist es uns möglich dieses kulinarische Event auch hier bei uns im Kloster anbieten zu können. weiter
Bald droht sie wieder – die sensorische Apokalypse auf dem Weihnachtsmarkt. Leider halten viele Glühweine den geschmacklichen Ansprüchen von Weinliebhabern nicht stand. Doch zum Glück gibt es Abhilfe: einige wenige Winzer haben dieses geschmackliche Notstandsgebiet entdeckt – und packen selbst an. Familie Forster von der weiter
Wir räumen unser Kölner Aussenlager. Von der Palette weg könnt Ihr richtige, zum Teil sensationelle, Schnäppchen machen: wir hauen alle Weine zum Preis von 2 Euro (ZWEI EURO!) je Flasche raus. Es handelt sich um gereifte Weine, die bis zu 20 Jahre auf dem Buckel weiter
Badisch Rotgold? Noch nie gehört? Grämen Sie sich nicht, auch mir war diese Kategorie ‘Wein’ bis vor wenigen Wochen komplett unbekannt. Und selbst wenn Sie nun ‘google’ bemühen – es wird Ihnen wahrscheinlich nur der Name ‘Bettina Schumann‘ oder ‘Weinhaus Rabe’ (RAlph & BEttina) angezeigt…‘Badisch weiter
Lieben Dank an meine Lieblingsspedition MBS für’s Aufräumen… Und was habt ihr da im Kölner Lager gefunden? Einen Weisswein aus Süditalien, genauer aus Kalabrien, einen 2012er! Müsste theoretisch und auch praktisch mausetot sein. Sagt mein Gefühl und meine Lebenserfahrung. Sicher? Zu 90%! Und die restlichen weiter
Es sind -wie so häufig- die Zufälle, die für Überraschungen im (Wein-) Leben sorgen. Anlässlich der Prowein auf der Suche nach einem Weingut aus Baden, landet man plötzlich zufällig an der Nahe. Nicht weil ich geographisch verpeilt wäre, sondern schlichtweg weil es sich aufgrund der weiter
In diesem Jahr werden es 50 Jahre her sein, dass die Rebsorte Müller-Thurgau in die deutsche Rebsortenliste eingetragen wurde. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts ‘experimentierte’ der Botaniker und Rebenzüchter Hermann Müller aus dem schweizerischen Kanton Thurgau mit verschiedenen Neuzüchtungen. Bis weit in die 1990er Jahre weiter
Für das Weinseminar ‘Bella Italia’ haben wir einen Zusatztermin in den Kalender geschnitzt: Sa. 16. Februar von 18-21:00, hier bei uns in der Weinhandlung. Kosten: 29,00/ Person – Anmeldung erforderlich . Hinweis: das ursprünglich geplante ‘Südamerika-Duell’ ist auf Samstag, 25. Mai verlegt.
Knapp 70 km nordwestlich von Spanien befindet sich das Weinanbaugebiet Utiel-Requena. Ähnlich dem benachbarten Kastillien La-Mancha, ist die Region (leider) für Eines bekannt: billiger Wein. Die Qualität der Weine ist im letzten Jahrzehnt bedeutend besser gewonnen, ja eigentlich sind es richtig gute Weine, die aus weiter
