Der Traum vom Sommer – Teil 2


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Das ist mir noch nie passiert: im Dezember 2015 habe ich bereits die ersten deutschen Weine des Jahrgangs 2015 verkauft. Kann mir, der sich schwindelig redet ‘lasst den Weine ihre Zeit!’ so etwas passieren???? Und jetzt, Mitte Januar stehen bereits weitere 2015er im Regal. Mehr noch: etliche Flaschen sind bereits völlig geleert im Altglascontainer gelandet! Was ist da los in den deutschen Weinkellern, dass der Wirtz vollkommen abdreht?

2015 scheint ein besonderer Jahrgang in Deutschland zu sein!
Bis Mitte des Sommers sah es noch recht bescheiden aus; dann jedoch hat ein klimatischer Endspurt im Herbst noch wahre Wunder vollbracht. Physiologisch vollreife Trauben mit hohen Mostgewichten und niedriger Säure wurden nahezu allerorten in die Keller gebracht. Kellertechnische Eingriffe zum Entsäuern? Fehlanzeige! Somit durchliefen viele Weine im Gärtank eine Fahrt auf der linken Überholspur  – und waren Anfang/Mitte November bereit zur Füllung. Bereits Anfang Dezember hat uns Lukas Kesselring mit einem 2015er Grauburgunder so angenehm überrascht, dass er ratz-fatz leer getrunken war. Gibt es eine Kehrseite der Medaille? Möglicherweise sind die Weine Anno 2015 nicht die lagerfähigsten in der Geschichte des Weinbaus. Möglicherweise halten sie nur 2-3 Jahre durch und werden dann Altersnoten aufzeigen. Aber mal ehrlich: das Gros der deutschen Weissweine wird im ersten oder zweiten Jahr nach der Ernte konsumiert sein, so dass sich die Gefahr der vorzeitigen Altersnoten eventuell nur bei einigen Großen Gewächsen zeigen könnte. Und selbst das ist Lesen im Kaffesatz…

Worauf noch warten?
Nun habe ich von Lukas Kesselring ein Trio vor mir stehen, welches bereits Sehnsüchte nach Sonne, Terrasse, Füsse hochlegen etc. vermittelt. Was alle drei Weine gemeinsam haben: sie sind derart sortentypisch, dass man sie in jede Schulung für Sommeliers und Gastronomiefachkräfte packen könnte. Auch dies scheint eine Besonderheit des 2015er Jahrgangs: sehr deutliche und klar ausgeprägte Aromen.

Burgunder hoch drei: typische Vertreter der großen Familie der Burgunder. Sortentypisch und BIO!
Burgunder hoch drei: typische Vertreter der großen Familie der Burgunder. Sortentypisch und BIO!

 

Weisser Burgunder Pfalz QbA 2015
feine Zitrusaromen, grüner Apfel, Birne. Puristisch, klar und geradeweg ein typischer Weisser Burgunder. Frische Säure ohne jeglichen ‘Autsch!’-Faktor.

Chardonnay Pfalz QbA 2015
typische Nussaromen, leichte Bitterstoffe, macht sich am Gaumen breit. Maracuja und Papaja auf würziger Note. Reichhaltiger, kräftiger Wein, der ordentlich was an Speisen als Gegenspiel verträgt.

Grauer Burgunder Pfalz QbA 2015
was für eine Blaupause dieser Rebsorte! Tiefe, leicht ins bronzene gehende Farbe. In der Nase Nussaromen, Apfel, Birne, Banane. Die sonst gefürchteten rustikalen Bittertöne eines Grauen Burgunders sind so mild, dass sie wunderbar diesem gehaltvollen Wein Frische und Würze verleihen. Lang und saftig!


Welchen Wein ich empfehle…

Alle drei! Definitiv alle drei nebeneinander verkosten und man ist für’s Leben geschult wie diese drei Vertreter der weissen Burgundersorten schmecken können/sollen/dürfen!

Würziger und saftiger Rosé aus Spätburgunder und Cabernet Sauvignon.
GRATIS – solange Vorrat reicht: würziger und saftiger Rosé aus Spätburgunder und Cabernet Sauvignon.

 


Ich pack’ euch eine Kiste…

Gemeinsam mit Lukas bringen wir Ihnen bereits im Januar den Sommer ins Haus!
Sie kaufen je 3 Flaschen der o.a. Weine und wir komplettieren Ihnen den 12er Karton mit 2 Flaschen Rosé (Spätburgunder/ Cabernet Sauvignon) sowie 1 Flasche `Rosé de Lukki’ (Perlwein, Fruchtbombe vor dem Herrn!!!). A
uch wenn’s draußen hagelt oder schneit – damit haben Sie den puren Sommer im Glas!
(Angebot freibleibend – begrenzt verfügbare Aktionsweine!)

Lukas Kesselring: Vorschau auf den Sommer!

Je 3 Flaschen Weisser Burgunder/ Chardonnay/ Grauer Burgunder des Jahrgangs 2015 plus 3 Flaschen GRATIS aus dem Rosé-Sortiment. Samt und sonders in BIO-Qualität! Bitte füllen Sie das folgende Formular aus und senden Sie uns Ihren Kaufwunsch zu. Wir prüfen anhand Ihrer Angaben den verfügbaren Warenbestand und senden Ihnen dann eine Auftragsbestätigung zu. Bitte beachten Sie, dass erst mit Zustellung unserer Auftragsbestätigung ein Kaufvertrag zu Stande kommt! AGBs

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