Weinseminare im 1. Halbjahr 2019

Wir haben unsere ersten Termine & Themen für Weinseminare eingetütet.Los geht’s im Januar mit unserem Seminar ‘Basics’, gefolgt von dem sehr spannenden Blick nach Chile & Argentinien. Im April folgt schliesslich eine vinologische Rundreise durch Italien.

Basics: Was ist Wein? – Was kann ich schmecken? – Wie wähle ich Wein aus?

Typische Weiß– und Rotweine werden verkostet um Ihre Sinne für Farbe, Geruch und Geschmack zu sensibilisieren. Einkauf, Lagerung und richtiges Servieren ist danach für Sie ein Kinderspiel…
ca. 10 Weine, Teilnehmerunterlagen, Preis: 29,- Euro
Das Seminar dauert ca. 2-3 Stunden
Ort: Wirtz Wein & Kulinarisches im Kloster Geistingen, Waldstr. 21, 53773 Hennef

Termin: Samstag, 19. Januar 2019 / 18-21 Uhr

‘Bella Italia’ – Potential ohne Ende!

Man munkelt, dass die Italiener selber gar nicht wissen, über wieviele unterschiedliche Rebsorten sie eigentlich verfügen… Zwar versuchen die Winzer auch mit ‘internationalen Sorten wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot & Co. die Aufmerksamkeit der interenationalen Weinszene auf sich zu lenken, aber die wahre Größe steckt dann eher in den heimischen Sorten wie Sangiovese, Barbera, Verdicchio … Die Liste ließe sich endlos fortführen – wir machen mal den Anfang und starten mit 8-10 Weinen:

ca. 10 Weine, Preis: 29,- Euro
Das Seminar dauert ca. 2-3 Stunden
Ort: Wirtz Wein & Kulinarisches im Kloster Geistingen, Waldstr. 21, 53773 Hennef

Termine:
Samstag, 16. Februar / 18-21 Uhr
Samstag, 13. April 2019 / 18-21 Uhr /Ausgebucht

‘El Classico’ – das Südamerika-Duell

Bis zur Jahrtausendwende waren Weine aus Chile & Argentinien ‘schwer in Mode’. Plötzlich wurde es dann still um Malbec, Carménère & Co.: zu fett, zu schwer, zu untrinkig. Dabei haben beide Länder aufgrund ihrer geografischen Besonderheiten die besten Vorraussetzungen um präzise & elegante Weine zu produzieren. Es wird daher höchste Zeit, die Weine aus den Ländern am Fusse der Anden mal wieder über die Zunge rollen zu lassen!

ca. 10 Weine, Preis: 29,- Euro
Das Seminar dauert ca. 2-3 Stunden
Ort: Wirtz Wein & Kulinarisches im Kloster Geistingen, Waldstr. 21, 53773 Hennef

Termin: Samstag,  25. Mai 2019 / 18-21 Uhr

Frank Spiegel: Weine zum ‘Vergessen’…


Weine zum ‘Vergessen’? Ja, Sie dürfen die Goldkapsel-Weine von Frank Spiegel ruhig vergessen. Machen Sie sich da mal keinen Stress: ob Sie die Weine heute trinken, oder aber im Keller/ Regal absichtlich oder unabsichtlich ‘vergessen’ und erst in einem Jahr, in zwei, oder gar in erst in fünf Jahren ‘köpfen’; vollkommen egal, der Genuss dieser Weine hat nahezu kein Verfallsdatum!
Erst kurz vor Ostern hatte ich eine Riesling Goldkapsel 2010 gefunden. Geöffnet. Anfangs etwas ‘zugeknöpft’, brauchte etwas ‘Luft’ im Glas. Dann entpuppte sich dieser Riesling zu einem der besten Rieslinge, die ich je getrunken habe. Würze, Kraft, Eleganz, Reife und Frucht standen in nahezu perfektem Verhältnis!
Die aktuell lieferbaren 2016er Jahrgänge sind aufgrund ihrer Jugend noch etwas von der Vanille des Barrique geprägt – aber: auch dieser sensorische Mix aus exotischen Früchten und dezenten (!) Vanilletönen des Barrique hat eine Charmeoffensive, der man sich nicht verwehren kann. Dies ist sicherlich ein großer Verdienst von Winzer Frank Spiegel: er findet immer den exakten Mix ‘wie lange’ ‘wie intensiv’ ‘wieviel Prozent’  Wein im Holz reifen muss, um ihm genau die Eleganz und die Langlebigkeit zu verleihen, die ein großer Wein benötigt!

Ob Sie nun den Riesling präferieren, den Weiss- oder den Grauburgunder. Oder den Chardonnay bzw. den Sauvignon Blanc – ich sehe mich nicht dazu in der Lage, irgendeinen dieser Weine ins Rampenlicht zu stellen – dafür sind diese Weine schlichtweg allesamt sehr, sehr großes Kino. Und unter uns: 9,90 die Flasche mögen optisch ‘für einen Weißwein’ teuer erscheinen, aber de facto ist dies für diese Klasse Wein geradezu  günstig.

Mein Tipp: nicht lange zögern, stellen Sie sich Ihre Favoriten zusammen oder mixen Sie querbeet über alle Sorten – erfahrungsgemäß sind die weissen Goldkapseln spätestens im Juli/ August komplett ausverkauft. Spätestens!
Bitte beachten: diese Weine sind keine ‘easy-drinking-bei-30°-auffer-Terrasse-Durstlöscher’. Das wollen und können diese Weine nicht!

Lieferbar sind aktuell: Chardonnay GK (Goldkapsel), Sauvignon Blanc GK, Weisser Burgunder GK, Grauer Burgunder GK und Riesling GK. Flaschenpreis pro Stück: € 9,90