Weinseminar: 4. Mai 2018 – Aromasorten und PiWi’s


Warning: Declaration of iPhorm_Element_Email::getValueHtml() should be compatible with iPhorm_Element::getValueHtml($separator = '
') in /homepages/13/d34519210/htdocs/wp1/wp-content/plugins/iphorm-form-builder/includes/iPhorm/Element/Email.php on line 43

Seit einigen Jahren erleben die sogenannten ‘Aromasorten’ wie bspw. Sauvignon Blanc, Scheurebe, Gewürztraminer oder Gelber Muskateller eine große Renaissance. Einstmals (aufgrund mangelnder Reife) restsüß mit ‘Kopfschmerz-Garantie’ ausgebaut, glänzen diese Rebsorten inzwischen in trockenen Weinen. 1:0 für die Klimaveränderung…

Die Klimaveränderung bringt aber auch die Notwendigkeit mit, das Rebspektrum ‘fit für die Zukunft’ zu gestalten. Zu starker Säureabbau aufgrund warmer Perioden, Pilz- und Fäulnisdruck aufgrund feucht-warmer Witterung beschäftigen Winzer und Forscher gleicher maßen. Hier könnten die ‘PiWi’s’ eine sinnvolle Ergänzung sein:
Die sogenannten PiWi-Rebsorten bezeichnen Pilz-Widerstandsfähige Rebsorten, die in Forschungsanstalten und Rebschulen ‘neu’ gezüchtet wurden. Wichtig: es sind natürliche Neuzüchtungen ohne ‘Genmanipulation’. Ziel ist die Widerstandsfähigkeit bestimmter Rebsorten mit den aromatischen Eigenschaften anderer (anfälligen) Rebsorten zu vermählen. Ist dieser Trend überhaupt zukunftsfähig? Wir sagen ‘JA’! PiWi sind nicht nur eine tolle Ergänzung – sie schmecken auch. Möchten auch Sie diesen neuen Trend verfolgen?

Weinseminar PiWi & Aromasorten

Was sind ‘Aromasorten’? Wie schmecken sie jung bzw. mit einiger Reife? Welche Probleme bereitet der Klimawandel? Sind PiWi eine sinnvolle Ergänzung des Rebspektrum?

Fr. 4. Mail 2018, 19:30 bis 22:00. Ca. 8-10 Weine;  Kosten: 29,00/ Person. Anmeldung erforderlich!

 

Ihnen ist eine Teilnahme nicht möglich?
Hier finden Sie die Möglichkeit, 2 verschiedene Pakete für ihre ganz persönliches Probe zu ordern:

zum PDF & der Auflistung der Weine:

Probenpakete

 

Probenpakete Piwi & Aromasorten

PIWI-Sorten plus 2 weitere besondere Weine des Weingutes Abthof (insgesamt 6 Flaschen) oder aber ergänzt um weitere 6 Flaschen zum Thema 'Aromasorten'? Sie haben die Qual der Wahl - wobei das 'große Paket schon mächtig spannend ist und bei Ihrer persönlichen Weinrunde sicherlich für Gesprächsstoff sorgen wird! (eine Reihenfolge, wie die Weine idealerweise probiert werden, fügen wir dem Paket bei) Bitte füllen Sie das Formular aus und senden Sie uns Ihren Kaufwunsch zu. Wir prüfen anhand Ihrer Angaben den verfügbaren Warenbestand und senden Ihnen dann eine Auftragsbestätigung zu. Bitte beachten Sie, dass erst mit Zustellung unserer Auftragsbestätigung ein Kaufvertrag zu Stande kommt! AGBs

Bitte warten …

 

 

Prowein 2018, Teil 4: PIWI – ein Trend mit Zukunft?

Im Mai wird hier in meiner Heimatstadt Hennef von einem neu gegründeten Winzerverein (bei dem ich Gründungsmitglied sein darf) eine jahrzehntelang als Schafweide genutzte Hanglage wieder seiner historischen Verwendung zugeführt. Der Name ‘Weingartsgasse’ und die Nähe zum Fluss Sieg lassen es bereits vermuten: hier wurde vor mehr als 100 Jahren einmal Weinbau betrieben!
Nach Rücksprache mit Rebschulen lautete die Empfehlung in dieser Lage sogenannte PIWI-Reben zu pflanzen. Hinter dieser Bezeichnung verbergen sich ‘Pilz-widerstandsfähige’ Rebsorten, die in entsprechenden Forschungsanstalten durch Selektion entstanden sind. Wichtig: es handelt sich hierbei jedoch nicht um genmanipulierte Pflanzen, sondern schlichtweg um Kreuzungen bekannter Rebsorten, die bestimmte Resistenzen gegenüber (Pilz-) Krankheiten aufweisen. Diese Reben finden zunehmend Verwendung in skandinavischen Ländern, in Holland, in Tschechien – kurz: in Ländern, die aufgrund der Klimaveränderung (genau wie Hennef…) an der Schwelle zur ‘Anbauregion für Wein’ stehen. Aber auch bei uns bieten diese Rebsorten die Möglichkeit den Pflanzenschutz und den Arbeitsaufwand (nicht nur für Hobbywinzer) erheblich zu reduzieren. Doch sind diese Rebsorten auch geschmacklich eine Chance?

Während der Prowein hatte ich die Gelegenheit ein interessantes Seminar der Rebschule Antes/ Hessische Bergstrasse zu besuchen und mich zugleich mit Winzern auszutauschen, die erste Erfahrungen im Versuchs-Anbau mit PIWI’s haben. Der Austausch mit Martin Koch war super wichtig, um die Chancen & Risiken des Anbaus sowie der möglichen Vermarktung der Weine zu diskutieren. Ohne engagierte Winzer, die auf engagierte Händler treffen, die wiederum neugierige Kunden gewinnen, wird das Thema PIWI sicherlich keine Zukunft haben. Also heisst es: Mund abwischen, in die Hände spucken und den Acker bearbeiten! Ich werde mich mit Martin Mitte April in seinen Weinbergen treffen, mich informieren und hoffe auf viele neugierige Menschen, die unser PIWI-Weinseminar am Freitag, 27. April 2018 besuchen.
(Hinweis: geschmacklich ist z.B. ein gut ausgebauter ‘Muscaris’ schon fast ein Traum!)

PIWI-Weinseminar: neue Rebsorten, neuer Geschmack? Fr. 27. April 2018, 19:30 bis 22:00. Ca. 8 Weine, Kosten: 29,00/ Person. Anmeldung erforderlich!